MANI IN PASTA
🍝 Special Pasta Fresca
Laboratorio di cucina e degustazione
Hai mai desiderato imparare a tirare la sfoglia come una volta?
Scoprire il segreto di una pasta fresca fatta a mano, elastica, profumata e perfettamente ruvida per trattenere il sugo?
Giovedì 12 marzo alle ore 19:30 Greenwood Space si trasformerà in un vero laboratorio artigianale, guidato dallo chef Mattia Castelli.
👨🍳 Cosa faremo insieme?
Partiremo dalle basi:
la scelta tra farina e semola
il giusto equilibrio tra ingredienti
la tecnica per impastare e lavorare la sfoglia a mano
Da un unico impasto realizzeremo due grandi classici della tradizione:
✨ Tagliatelle fresche
✨ Farfalle fatte a mano
Ogni gesto sarà spiegato passo dopo passo, per permettere a tutti di imparare con sicurezza e soddisfazione.
🎁 Cosa ti porti a casa?
Non uscirai a mani vuote.
Ogni partecipante riceverà il proprio “Kit della Domenica”, confezionato in vaschetta pronta per essere cucinata:
✅ Tagliatelle fresche
✅ Farfalle realizzate durante il laboratorio
🍷 E il momento dell’assaggio?
Mentre vi rilassate dopo il lavoro manuale, lo chef preparerà per tutti due primi piatti espressi, per scoprire come valorizzare ogni formato:
1️⃣ Tagliatelle al burro, salvia e granella di nocciole tostate
2️⃣ Farfalle cremose con ricotta fresca, pomodori secchi e pinoli
Il tutto accompagnato da un calice di vino e dal piacere di condividere un’arte senza tempo.
📍 DETTAGLI DELL’EVENTO
📅 Giovedì 12 marzo
🕢 Ore 19:30
📍 Greenwood Space – Via Copparo 138
⏳ Durata: circa 2 ore e mezza
💰 Costo: 35€
(Inclusi laboratorio pratico, kit da asporto e degustazione dei 2 piatti)
👥 Posti limitati – Max 10 partecipanti per garantire un’esperienza seguita e coinvolgente
