“FEshion Eventi” in collaborazione con “FICO Eataly World” e “ONAV Bologna” è lieta di invitarvi, venerdì 21, sabato 22 e domenica 23 Gennaio 2022 a “Calici d’ Inverno”, una degustazione eno-gastronomica itinerante.
Orari e costi:
  • Venerdì 21 dalle 18.00 alle 22.00 – 15€ ridotto
  • Sabato 22 dalle 18.00 alle 23.00 – 15€  ridotto
  • Domenica 23: 
    • Dalle 11.00 alle 18.00 – 20€  intero
    • Dalle 18.00 alle 22.00 – 15€ ridotto

Il Ticket comprende:
– 1 Ingresso a FICO
– 1 Portacalice
– 10 talloncini per le degustazioni di vini e cibi a scelta tra le attività gastronomiche di FICO e le cantine presenti

Inoltre, su prenotazione e incluso nel biglietto sarà possibile partecipare alle MasterClass di ONAV Bologna e alle degustazioni guidate, di Fontanafredda. Al momento dell’acquisto specificare nelle note a quale attività si intende partecipare indicando giorno e ora.
PROGRAMMA:

Venerdì 21 Gennaio 

ore 18:30 Masterclass ONAV con Marco Mazzieri “Con tutte quelle bollicine…” La spumantizzazione, metodo classico e metodo Charmat-Martinotti presso Arena

ore 19:00 Degustazione guidata di Fontanafredda presso Bottaia

Sabato 22 Gennaio

ore 18,30 Masterclass ONAV con Andrea Teglia “Orange Wine, cosa sono? Il fenomeno dei vini Macerati” presso Arena

ore 19:00 Degustazione guidata di Fontanafredda presso Bottaia

ore 20,00 Masterclass ONAV con Raffaella Bisceglia “Impariamo a leggere un vino. Alla scoperta dei segreti nascosti dietro una bella bella etichetta” presso Arena

Domenica 23 Gennaio

ore 12.00 Masterclass ONAV con Gianluca Strafella “A Sensi Scoperti. Impariamo a conoscere i nostri sensi esplorando attraverso il Vino” presso Arena

ore 17,00 Masterclass ONAV con Claudia Donegaglia “Rosso di sera buon vino si spera. Conosciamo i segreti della vinificazione in rosso” presso Arena

ore 19:00 Degustazione guidata di Fontanafredda presso Bottaia
Pronti a creare i vostri pranzi/spuntini/cene cene creando il percorso che più vi piace?!

Con l’acquisto del biglietto è incluso il biglietto di ingresso a Fico.

L’entrata è dall’ingresso principale (parcheggio P1)

Degustazioni:

VINI

Fontanafredda (Piemonte) 

La Lepre

Val di Tana

Esordio

Le Crete (Toscana)

FARFARELLO SPUMANTE BRUT

ALICHINO BIANCO 2019

MALEBRANCHE ROSA 2019

FARFARELLO 2019

MALEBRANCHE 2019

RUBICANTE 2014

BARBARICCIA

GRAFFIACANE 2018

MASCIARELLI (Abruzzo)

VALORI ABRUZZO PECORINO DOC

VALORI CERASUOLO D’ABRUZZO DOC BIO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO

VALORI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COLLINE TERAMANE DOCG

CANTINE IANNELLA (CAMPANIA) 

FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO

PIEDIROSSO SANNIO DOP

TERRE GAIE (COLLI EUGANEI)

ROSSO TRIANGOLO

PASSITO FIOR D’ARANCIO

SPUMANTE DOLCE FIOR D’ARANCIO

Costalunga (Veneto)

Sara: Passito bianco IGT Veneto

Sior Marco: Rosso DOC Colli Berici

Arcadia: Bianco IGT Veneto

Fermo e Lucia: Bianco Incrocio Manzoni DOC Colli Berici

Ego: Bianco Garganego DOC Colli Berici

Anna: Chardonnay DOC Colli Berici

Brut delle Contesse: Garganego spumante

Pin-oh: Pinot bianco frizzante IGT Veneto

Gheorgòs: Tai Rosso DOC Colli Berici

BELVISI (SICILIA)

Orange 2020 Zibibbo secco IGT Bianco Terre Siciliane

Lustro 2020 Catarratto macerato IGT Bianco Terre Siciliane

Cantodelgrillo 2020 Grillo macerato IGT Bianco Terre Siciliane

Cloè 2020 Nerello Mascalese IGT Rosato Terre Siciliane

Bat 2020 Nerello Mascalese IGT Rosato Terre Siciliane

Garofalo 2020 Nero D’Avola e Carignao IGT Rosso Terre Sicilian

De Riz (Conegliano – Veneto)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.: Spumante Extra Dry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. : Spumante Brut

GIOIA: Spumante Dry Rosato

Pezzalunga (Vicenza – Veneto)

Le Terre di Santiago: Cabernet Franc e Merlot affinamento 12 mesi in tini di acciaio

Rosso Santiago: Cabernet Franc e Merlot affinamento In barrique di rovere francese 36 mesi

Pinot bianco: vino bianco macerato 5 gg sulle vinacce 2019

Garganego:  vino bianco macerato 15 gg sulle vinacce 2020

Durello dorato: vino bianco macerato 3 mesi sulle vinacce 2020

Malvasia Istriano: bianco molto profumato sentori di fiori di campo

Le Alchimie di Santiago: rosso violaceo di pronta beva, merlot e cabernet franc 2020

LA PESCINELLA (Toscana)

Il Moro: 100% Sangiovese

Lussuria : 100% Merlot

Davvero: 50% Sangiovese 50% merlot

Però: Cabernet- Sauvignon- Merlot-Sangiovese

 

BARONE DI BOLARO (CALABRIA)

Cirò Rosso Classico Superiore D.o.c.

Cirò Bianco D.o.c.

Cirò Rosato D.o.c.

Chirone I.G.T. Calabria Rosso

Semele I.G.T. Calabria Bianco

Amouri Spumante Extra Dry

Brutio I.G.T. Calabria Rosso

Kalavrìa I.G.T. Calabria Bianco Passito

 

PETTYROSSO (Ferrara – Emilia Romagna)

Arlass: Metodo Classico 48 mesi vendemmia 2017 Tocai in purezza 100%

Gattabianca : metodo Martinotti ,bollicine delicate blend di chardonnay e malvasia

Confondo: ottenuto da uve Trebbiano e Montuni vinificato separatamente con fermentazione naturale in bottiglia con fondi 24 mesi vino biologico

WINO Blend di Teroldego 60%e Lagrein 40% vendemmia 2017

MAFFIONE (PUGLIA)

Primitivo del Salento vendemmia 2019

Negroamaro del Salento vendemmia 2019

Nero di Troia 2020

Opera 02 (Modena – Emilia Romagna)

OPERA BRUT Lambrusco di Modena DOP Brut biologico

OPERA PURA Lambrusco Grasparossa DOP Brut biologico

NERO DEL BUFALO (EMILIA ROMAGNA)

Rosso del Bufalo

Bianco del Bufalo

Bolle del Bufalo

Distilleria Ceschia (Friuli Venezia Giulia)

GRAPPA RAMANDOLO CLASSICA: la vera della grappa friulana secca e corposa, con una nota finale di mandorla amara. Uve di Ramandolo, distillate poco alla volta in caldaiette di rame, segue un affinamento di almeno tre anni, profumo di note fruttate e floreali, in prevalenza frutti a bacca rossa, sambuco e glicine.

NEMAS CLASSICA distillazione artigianale di vinacce fresche provenienti dalle pregiate uve coltivate tra le colline del Friuli con il classico alambicco discontinuo a caldaiette. Grappa di grande personalità ma dal gusto armonico ed equilibrato, si percepiscono note fruttate in particolare, pesca gialla, mandorla e ciliegie. Un gusto armonico, equilibrato, delicato retrogusto fruttato.

NEMAS BARRIQUE Nemas Riserva Barrique, elegante unione di pregiati vitigni, invecchiata in botti di rovere francese per almeno 18 mesi. Durante questo periodo il delicato sentore di vaniglia e di cacao tipico del legno maturo di quercia si unisce ai delicati sentori floreali della Grappa conferendole complessità e dolcezza. Di colore ambrato, con riflessi dorati. Profumo elegante, con sentori di vaniglia, cacao e note floreali. Un gusto caldo, armonico, ben strutturato, ma morbido, sentori leggermente speziati con note di legno e vaniglia.

Birrificio Baladin 

Degustazione di due birre :

-Nazionale: Bionda totalmente autoprodotta con leggere note di cereale accompagnate dai aromi dei nostri luppoli

– Super: Belgian Strong Amber dal colore ambrato con complessità di aromi da note di frutta secca e frutta cotta a note di caramello e  vaniglia

 

CIBO

SAN DANIELE

-gnocco fritto con prosciutto di san Daniele

-tigella gourmet con prosciutto di san daniele, formaggio e salsa a scelta

PALAZZOLO

Coppetta di gelato

CULATELLO

Cestino di crescentine

FONTANAFREDDA

Cuoppo di Polenta Fritta

ARTIGIANALI

Monodose di cappellacci

PARMIGGIANO

Crostine fritte

PIZZOLI

Crocchette di patate

QUELO

Frozen yogurt

PESCHERECCIO

Contorno da Passeggio

MORTADELLA BOLOGNA

-bocconcino di tigella con Mortadella Bologna IGP

-tigella media con Mortadella Bologna IGP

DORA & SONS

-cono di piadina fritta

-cono di ciccioli di Modena

Informazioni aggiuntive

giorno

21 gennaio, 22 gennaio, 23 gennaio

ticket

ridotto, intero